Articles populaires – carorecettes

14 février 2020

Pois chiches et riz au curry, sauce au yaourt

Ingrédients pour les pois chiches aux épices: huile d'olive 1/2 oignon haché 1 gousse d'ail 1 beau morceau de gingembre frais (selon les goûts) 1 cuillère à moka de curcuma 1 cuillère à moka de chili en poudre 1 cuillère à moka de coriandre 1 cuillère...

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29 mars 2020

Le baulois, gateau au chocolat fondant

2 h de réfrigérateur avant cuisson, puis 24h de réfrigérateur après cuisson. 145g de beurre demi-sel 150g de chocolat noir 4 oeufs 1 pincée de fleur de sel 145g de cassonade 60g de sucre de canne complet 25g de farine Faire fondre le chocolat et le beurre...

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1 janvier 2021

Curry de légumes pour 6 personnes

Pendant 10min à couvert : gras (4 cuillères à soupe d'huile) avec graines aromatiques (coriandre et cumin), puis faire suer oignons. Ajouter la purée de tomates (150g), curry (1 cuillère à soupe), exhausteur de goût : ail, gingembre, vinaigre, sel. Attendre...

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29 mars 2020

Houmous avec pois chiches secs

100g de pois chiches secs. Les faire tremper 24h, puis les cuire pendant 1h30 à feu moyen. Réserver 100g de jus de cuisson. 30g d'huile de pépins de raisin 25g de jus de citron 80g fromage frais (type st môret) 80g de tahin de sésame ail, sel, poivre,...

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27 juillet 2019

Sablés avec chocolat

350g de farine 120g de beurre 100g de chocolat 100g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre d'amandes 10cl d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1c. à c. de levure Une demi-heure avant de commencer, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température...

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1 août 2013

Pâte à pizza express

Ingrédients : (pour une pizza) 200 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 30 g de beurre 15 cl de lait une demi cuillère à café de sel fin Dans un grand saladier, versez la farine et faites une fontaine. Ajoutez la levure puis le sel et le beurre...

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1 août 2013

Mookies

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 15 cookies) :- 150 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 75 g de fromage blanc- 70 g de pépites de chocolat- 1 cuillère à café de levure...

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29 décembre 2013

Flan avec pâte

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée ou feuilletée- 4 œufs- 1 litre de lait- 100 g de sucre poudre- 90 g de Farine- 2,5 grosses cuillères de vanille Préparation de la recette...

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22 janvier 2017

Recette American cookies

Ingrédients pour 6 personnes 1 oeuf 85 g de sucre 85 g de beurre doux 150 g de farine 100 g de pépites de chocolat 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel Préparation Laissez ramollir le beurre...

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22 janvier 2017

Sablés

Ingrédients 250 g de farine 50 g de poudre d’amandes 125 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 œuf préparation 1. Mélange le beurre ramolli avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajoute la farine et malaxe bien avec les doigts. 2. Ajoute l’œuf et pétris...

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3 décembre 2017

Muffins

Préchauffez le four à 220°C. Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mn Ingrédients pour 6 muffins : 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 120 ml de lait 80 g de beurre...

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2 mai 2018

Purée de pois cassés

250g de pois cassés 3 carottes 3 tranches de jambon sec 1 oignon bouquet garni sel, poivre 1. Faites tremper les pois cassés 1 heure dans de l’eau froide.2. Pendant ce temps, pelez et coupez la carotte en rondelles, et pelez et émincez finement l’oignon.3....

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2 janvier 2012

Risotto

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 25cl de vin blanc- 2 oignons hachés- 250 g de riz italien pour risotto - sel, poivre - 125 g de parmesan râpé- 1 cube bouillon Préparation : Dans une sauteuse, mettre les oignons et les laisser suer.Verser ensuite le...

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2 janvier 2012

Tarte au citron

CRÈME AU CITRON - 4 citrons de taille moyenne ou jus de citron - 3 oeufs - une cuillère à soupe de Maïzena MERINGUE - 2 blancs d'oeuf - 50 g de sucre - 1/2 c à café de levure chimique CRÈME AU CITRON : Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes...

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6 mai 2012

Keftas de poulet

2 escalopes de poulet 1 oignon 1 oeuf 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de son de blé 2 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cumin sel et poivre Coupez le poulet et l'oignon en morceaux, et les mettre avec tous les autres...

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1 août 2018

Dhal de lentilles corail

200g de lentilles corail 1 tomate 1 oignon ail 2 cuillères à café de curry 2 pincées de cumin gingembre 1 petite boîte de lait de coco Verser les lentilles dans de l'eau bouillante, les couvrir pendant 15 min. Faites tout revenir dans la poêle. Puis incorporer,...

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30 août 2018

Petit Lu (3h de repos)

500g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 2g de sel 12,5 cl d'eau 200g de sucre cristal 200g de beurre Pour 50 petits beurres (environ) Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre, l'eau et le sel. Quand le beurre...

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6 novembre 2018

Oeufs au lait de Mamino (6 personnes)

1l de lait de vache entier (ça marche très bien avec du lait de brebis entier aussi, sans changement de proportions ni temps de cuisson) 1 gousse de vanille 150g de sucre 10 oeufs faire bouillir le lait avec la vanille, blanchir les oeufs avec le sucre,...

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5 décembre 2018

Muffins au potimarron (16)

200g de potimarron 2 oeufs 10cl d'huile végétale 100g de poudre de noisettes ou amandes (3 cuillères à café de canelle) 1 cuillère à café de gingembre 1 pincée de sel 90g de sucre roux 175g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

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12 décembre 2018

Scones/ pain

Végétalien - Pour 4 pers. - Très bon marché - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn - Difficulté : * • 300 g de farine de blé T80 • 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude • 1/2 de c. à c. de sel • 200 ml de lait végétal • 20 g d'huile d'olive Préchauffez...

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8 janvier 2019

Entremets

450 ml de lait 25 g de maïzena 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de vanille Dans une casserole mélanger sucre et maïzena, puis sur le feu, ajouter le lait et la vanille, en fouettant vivement. Porter à ébullition le mélange, en fouettant. Dès le premier...

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1 avril 2019

Chouquettes

15 min de préparation 17min de cuisson à 190° four à chaleur tournante Mélanger 150g de farine, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de levure chimique, réserver 25cl d'eau et 100g de beurre à mettre à ébullition. Verser le mélange de farine...

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1 avril 2019

Tortilla

5 oeufs 1/2 oignon Pomme de terre (2 ou 3, de taille moyenne) Huile Poivre Sel Herbes de Provence (facultatif) Battez les oeufs en omelette dans un saladier en ajoutant le sel, le poivre et les herbes de provence. Coupez l'oignon en fines lamelles, les...

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27 juillet 2019

Clafoutis aux abricots

500 g d'abricot frais 60 g de beurre 4 oeufs 25 cl de lait 100 g de farine 125 g de sucre Sel Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir. Pendant ce temps cassez 4 oeufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre...

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1 janvier 2021

Houmous

Trempage de 100g de pois chiche pendant 24h. Cuisson des pois chiches pendant 1h30 à feu doux. Pois chiche 100g jus de cuisson 70 à 100g fromage frais 20g jus citron 30g huile pépin de raisin ou colza 100g pâte de sésame, tahin gingembre poudre ail semoule...

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