Entremets

450 ml de lait

25 g de maïzena

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de vanille

Dans une casserole mélanger sucre et maïzena, puis sur le feu, ajouter le lait et la vanille, en fouettant vivement. Porter à ébullition le mélange, en fouettant. Dès le premier bouillon, retirer la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapidement).

Mettre dans de petits pots.

Laisser refroidir et couvrir, mettre au réfigérateur pendant 2 heures.