1 avril 2019
Tortilla
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5 oeufs
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1/2 oignon
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Pomme de terre (2 ou 3, de taille moyenne)
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Huile
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Poivre
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Sel
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Herbes de Provence(facultatif)
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Faites chauffer de l'huile dans une poêle, lorsque l'huile est chaude y faire cuire les pommes de terre à feu doux et les dorer en fin de cuisson (vérifier avec la pointe d'une fourchette) à feu moyen.
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Ajoutez et faites rissoler les oignons.
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Verser les oeufs battus en omelette sur la poêle.
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Retournez l'omelette comme vous pouvez sur l'autre face (soit à l'aide d'une assiette, soit en la découpant en quatre morceaux et en les retournant avec une spatule)et cuisez-la
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Cette omelette se déguste aussi bien chaude que froide.
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