350ml eau 600g de farine (complète graine + t55) 1 petite cuillère de sel (à gauche) 1/4 de sachet de levure boulangère (2g?) (à droite) Programme de pétrissage sans cuisson (programme 8) Repos 5 heures mini (la pâte gonfle) Façonnage sur papier sulfurisé...