Salade indienne

200g de riz semi complet + 50g de lentilles, dans 1,5 vol d’eau froide, sel. Couvercle chaud, 15min à feu moyen pendant 15min sans remuer.

Ajouter l’huile, citron sel et poivre, vinaigre de riz, moutarde, puis étaler pour faire refroidir.

Ajouter :

- légumes cuits :1 carotte et 1 poireau cuisson légumes sués

- légumes crus : choux chinois et 1/2 cocombre

- oléagineux :50g de noix de cajou

- raisin 50g