carorecettes

40g de flocons d'avoine

1càs de graines de chia

90ml de lait

1 càs de cacao non sucré

100g de fromage blanc

1càs de beurre de cacahuète

20g de chocolat noir

Quelques cacahuètes

Mélanger les flocons d'avoine, le chia, le lait et le cacao. Laisser reposer dans le frigo.
Puis ajouter le reste avec le chocolat fondu.

Escalopes de poulet

1 grosse pomme de terre cuite

2 oeufs durs

Tout mixer, puis mettre de la chapelure soit cuire au four soit cuire à la poêle.

400g de lait de coco et 150-160g de chocolat noir.

La méthode consiste à faire fondre le chocolat dans le lait de coco chaud, à mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse, puis à laisser prise au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures minimum.

★ 400g de riz japonais
★ 400ml d’eau
★ 50ml de vinaigre de riz
★ 2 c.s. de sucre
★1/2 c.c. de sel

Rincer le riz à plusieurs reprises.

Puis le mettre dans une casserole avec la même quantité d'eau. Laisser reposer pendant 1h. 

1. couvrir
2. mener à ébullition (feu moyen à fort)
3. laisser bouillir 2 minutes
4. baisser le feu et laisser cuire 10 minutes à petit feu
5. éteindre le feu et laisser reposer encore 10 minutes
6. sans jamais retirer le couvercle
7. on retire le couvercle et on retourne délicatement le riz avec une spatule pour que les grains du fond ne deviennent pas trop humides
8. à feu doux, mélanger sucre, sel et vinaigre de riz, jusqu'à ce que tout soit dissous
9. mélanger la préparation à température ambiante avec le riz

Pour conserver le riz, mettre un linge humide dessus.

https://a-vos-baguettes.blogspot.com/2009/06/riz-pour-sushi.html

1 yaourt

160g de farine

15h d'huile d'olive

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

De grosses pépites de chocolat

Tout mélanger. La texture est plutôt ferme. Faire 4 boules. Cuire à 180° pendant 20min.

- 1 patate douce cuite
- 3 œufs
- 30 g de sirop de yacon, ou de dattes, d’érable
- 2 càs de tahin
- 2,5 càs de cacao amer
- 70 g de farine d’épeautre complet (ou farine de sarrasin pour une version digeste ++)
- une pincée de bicarbonate de sodium
- une pincée de sel

- 30 g de pépites de chocolat noir 85 %

Mélangez tous les ingrédients puis versez dans un moule chemisé, enfournez à 180 °C pour environ 30 min (selon texture souhaitée)

Pour la pâte

100g de flocons d'avoine

70g de beurre de cacahuètes

8g de sirop d'érable

8g d'huile d'olive

Sel

40g d'eau

Pour le caramel

105g de beurre de cacahuète

60g de sirop d'érable

Sur le dessus :

Cacahuètes

100g de chocolat noir fondu

- Mettre les flocons d'avoine, le beurre de cacahuètes, le sirop d'érable, l'huile d'olive, l'eau et le sel dans un mixeurs.

- Déposez le mélange à l'intérieur d'un moule à cake avec du papier sulfurisé

- Pour le caramel, mélangez le beurre de cacahuètes, le sirop d'érable

- Verser sur la base et bien répartir avec une spatule. Soupoudrez une poignée de cacahuètes sur le dessus.

- Pour le glaçage, faites fondre du chocolat noir et versez sur le caramel, lisser la surface

- Mettez au congélateur pendant 3 à 4 heures.

Ingrédients (pour 1 pièce) :

• 1 tortilla de blé
• 1 œuf
• 1 tranche de jambon
• Fromage râpé (prenez de la mozzarella râpée si vous voulez quelque chose de très filant)
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation : Battez un œuf avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Versez l’œuf battu en le répartissant dans la poêle. Ajoutez une tortilla de blé par-dessus et dès que l’œuf est cuit, retournez la tortilla de blé. Ajoutez un peu de fromage râpé et une tranche de jambon. Pliez la tortilla en deux, laissez un peu sur le feu le temps que le fromage fonde et servez aussitôt avec une salade verte.