Couscous poulet

- 9 cuisses de poulet

- 4 carottes

- 3 navets

- 6 pommes de terre

- 1 gros oignon

- 1 courgette

- raisins sec

-  400g pois chiches cuit

- 2 cubes bouillon

- 15 feuilles de laurier

- 1 petite boite de concentré de tomate

- 0.5L de purée de tomate

- Epices : ras el hanout, paprika, cannelle

- 2 verres de semoule

- Dans une grande cocotte faire revenir le poulet avec de l’huile d’olive sur tous les côtés.

- Ajouter l’oignon émincé, le rendre translucide.

- Ajouter concentré et purée de tomate, 1L d’eau, carottes coupé en cube, navet coupé, raisins, pois chiche, laurier, épices. Laisser cuite 45min.

- Ajouter pommes de terre et courgette et laisse cuire 45 min.

- Préparer la semoule avec le même volume d’eau bouillante, sel et beurre. Laisser reposer 5min, égrainer et réchauffer au four micro-onde.