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25 janvier 2015

pain machine et four

350ml eau 600g de farine (complète graine + t55) 1 petite cuillère de sel (à gauche) 1/4 de sachet de levure boulangère (2g?) (à droite) Programme de pétrissage sans cuisson (programme 8) Repos 5 heures mini (la pâte gonfle) Façonnage sur papier sulfurisé...

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6 juillet 2014

Farce

Pour 1 personne 125g boeuf Sauce tomate Parmesan Fromage ail 2 carrés Poivre

Posté par Carorecettes à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2014

Millefeuille

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Placer la pâte feuilletée sur une plaque, sur un papier sulfurisé. Poser une deuxième feuille de papier surfurisé dessus et une autre plaque plus petite sur cette feuille. Le but est que la pâte cuise sans gonfler....

Posté par Carorecettes à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2014

Pâte feuilletée

mettre toujours le même poids de fromage blanc que de farine, et la moitié de ce poids en beurre.

Posté par Carorecettes à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2014

Œufs à la béchamel et aux épinards

4 oeufs 50 g farine 1/2 l de lait Muscade 1 poche épinards frais Cuire les oeufs durs Cuire épinards Faire béchamel soit farine + lait sur feu avec muscade Dans le plat blanc mettre épinards, béchamel, oeufs coupés en rondelles, gruyère, poivrer. Puis...

Posté par Carorecettes à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2014

Epinards frais

Les laver à l'eau froide. Enlever la queue et la nervure centrale. Les faire à la poêle avec de l'huile d'olive 2 à 3 min.

Posté par Carorecettes à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2014

Viande en sauce

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - une barquette de 1kg de viande- ail - 1/2 verre d'eau- 25cl vin blanc sec - moutarde forte- lait de coco 200ml - farine Préparation de la recette : Faire...

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3 mars 2014

Gaufres

Temps de préparation : 60 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : 125G farine moitié blanche et moitié sarrazin 40G sucre 2 oeufs Sel 1/4L lait 80g beurre fondu Préparation de la recette : Tout mélanger. Laissez reposer environ 30min. Faites...

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3 mars 2014

Cheesecake Normand

Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heureRepos : 1 heureRéfrigération : entre 6 et 12 heures Ingrédients pour 6 personnes 300 g de Carré Frais2 pommes à cuire120 g de sucre en poudre2 œufs200 g de spéculoos70 g de beurre + un peu pour les pommes Pelez...

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9 février 2014

Crèpes

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 10 crêpes) : - 2 ramequins jaunes de farine - 2 oeufs entiers - 3 ramequins jaunes de lait (ou eau)

Posté par Carorecettes à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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