Porc au caramel

• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le début
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 125 ml d'eau 
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour finaliser

Dans un wok, faire fondre les 4 cuillères à soupe de sucre dans l'huile.

Dès que ça a caramélisé, faire revenir le porc (350g rouelle ou rôti en petits morceaux) avec un demi oignon (30 à 40 min), avec 1 CAS sauce poisson, 1 CAS sauce soja, 1CAS de sucre et l'eau.

Laissez mijoter en mélangeant de temps en temps. Servir avec des graines de sésame.