Hamburger au Tofu

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un bloc de tofu
- 6 cas de sauce soja
- 6 cas d'amandes entières
- 6 cas de graines de sésame
- 3 cas de noisettes moulues
- 1 oeuf
- 8 cas de farine
- poivre, sel, chili en poudre, paprika...
-huile

Préparation :

Couper le tofu en morceaux. Le mixer avec la sauce soja.

Hâcher grossièrement les amandes. Ajouter tout le reste, sauf l'huile. Mélanger et assaisonner selon vos goûts et couleurs.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Prélever des portions à l'aide d'une cuillère à glace et les mette dans la poêle, puis les aplatir.

Saisir brièvement les hamburgers de chaque côté et les laisser tiédir.

Servir dans un pain spécial hamburger avec des tomates, de la salade, des oignons, de gros cornichons et napper de ketchup ou moutarde selon les envies du moment !